Bericht vom Kulinarischen Ausflug
Noch steht eine Pendenz offen!
Normalerweise ist es ja eher bem�hend, dar�ber zu lesen, was andere Leute essen - daher publiziere ich in der Regel auch nicht meinen Speiseplan. Wenn ich aber heute eine Ausnahme mache, so sei mir das angelegentlich vergeben. Die Einladung in's Restaurant Stucki war ganz einfach ein kulinarisches Erlebnis besonderer G�te. Der Chefkoch Patrick Zimmermann hat sich selbst �bertroffen und macht aus den ihm zur Verf�gung stehenden Ressourcen dieses Restaurants das Beste! Der Service ist aufmerksam, kompetent und freundlich und das Ambiente ad�quat. In einem Wort: ein Muss!
Das Men� Zimmermann
Marbr� von der Entenleber und Wachtelbrust
an Banyoulss�lze und Chutney von schwarzen Kirschen
***
Fristo - Misto vom Bretonischen Hummer, Safran und Wacholdersauce
***
Steinbutt an Zitrusfr�chten, Karotten und Ingwerjus
***
Im Ofen gebratenes Sisteron Lammkarr�e,
Erbsen - Mille feuille mit Estragon verfeinert
***
K�sewagen
***
Die kleine Ueberraschung unseres P�tissiers
***
Erfrischendes Pfirsichs�ppchen mit Safran,
ros� Champagner, Melonensorbet und roten Beeren
***
Friandises
Edith, Rosi & Christof, ganz herzlichen Dank f�r die Einladung und einen wunderbaren Abend!
Hier noch die Fotogalerie des Restaurants zur Illustration.
Normalerweise ist es ja eher bem�hend, dar�ber zu lesen, was andere Leute essen - daher publiziere ich in der Regel auch nicht meinen Speiseplan. Wenn ich aber heute eine Ausnahme mache, so sei mir das angelegentlich vergeben. Die Einladung in's Restaurant Stucki war ganz einfach ein kulinarisches Erlebnis besonderer G�te. Der Chefkoch Patrick Zimmermann hat sich selbst �bertroffen und macht aus den ihm zur Verf�gung stehenden Ressourcen dieses Restaurants das Beste! Der Service ist aufmerksam, kompetent und freundlich und das Ambiente ad�quat. In einem Wort: ein Muss!
Das Men� Zimmermann
Marbr� von der Entenleber und Wachtelbrust
an Banyoulss�lze und Chutney von schwarzen Kirschen
***
Fristo - Misto vom Bretonischen Hummer, Safran und Wacholdersauce
***
Steinbutt an Zitrusfr�chten, Karotten und Ingwerjus
***
Im Ofen gebratenes Sisteron Lammkarr�e,
Erbsen - Mille feuille mit Estragon verfeinert
***
K�sewagen
***
Die kleine Ueberraschung unseres P�tissiers
***
Erfrischendes Pfirsichs�ppchen mit Safran,
ros� Champagner, Melonensorbet und roten Beeren
***
Friandises
Edith, Rosi & Christof, ganz herzlichen Dank f�r die Einladung und einen wunderbaren Abend!
Hier noch die Fotogalerie des Restaurants zur Illustration.
posted by Chris | 7/18/2004 07:57:00 PM
2 Comments:
Since Ich spreche kein Deutsch, I assume this means it was good? (We live within walking distance of Stucki and have wondered if the quality matches the high prices...)
Good? It was fabulously delicious - if you appreciate imaginative french cuisine! Although the price tag has gone up from where I knew it in Hagenthal, you still get good value for money in my view. Just be careful on the selection of wines, which tend to be a tad expensive, even by restaurant standards.
Keep us posted on your experience! And by the way, most of the waiters speak French, so you should be fine.
Post a Comment
Links to this post:
Create a Link
<< Home